Visita in cantina e degustazione nei Colli Euganei
Domenica 8 novembre, alle 16, Vignale di Cecilia apre le porte della sua azienda a Vignale di Cecilia, frazione di Baone (PD), per una visita alla cantina seguita da una degustazione guidata. L'iniziativa rientra nelle Experience organizzate da Stayinveneto, dedicate alla scoperta delle produzioni locali e del territorio.
L'azienda, condotta da Paolo Brunello, coltiva complessivamente 12 ettari di vigneto e altre aree fra bosco, olivi e prato; tutte le superfici sono gestite con metodo biologico e le vinificazioni sono dichiarate di tipo non invasivo e manuale. Le varietà coltivate comprendono merlot, cabernet franc, sauvignon, garganega, tocai italico e quantitativi minori di moscato.
- Data e orario: domenica 8 novembre, ore 16.
- Luogo: Vignale di Cecilia, via Croci 14, 35030 Baone (PD).
- Durata stimata: circa 2 ore (come indicato nell'annuncio).
- Azienda ospitante: Vignale di Cecilia; accompagnatore: Paolo Brunello.
- Prodotti in degustazione: vini dell'azienda e salumi del Salumificio Giovanni Fontana di Este (PD).
I vini previsti in degustazione includono:
- Val de Spin senzafondo: bianco frizzante, fermentato e sboccato in bottiglia (primo allusivo al metodo classico), da uve glera e garganega.
- Poldo: IGT Veneto Bianco da uve garganega, tai e moscato (con circa il 10% di annate più vecchie).
- Covolo 2024: vino rosso ottenuto da merlot e cabernet sauvignon, vinificato e affinato in cemento vetrificato.
- El Moro 2023: cabernet franc e carmenère affinato in botte grande.
| Elemento | Dettaglio |
|---|---|
| Azienda | Vignale di Cecilia (Baone, Colli Euganei) |
| Conduttore | Paolo Brunello |
| Superficie vitata | 12 ettari (con conduzione biologica) |
| Prodotti abbinati | Salumi del Salumificio Giovanni Fontana di Este (PD) |
La cantina si presenta come una realtà artigianale dei Colli Euganei, dove le pratiche agricole biologiche e vinificazioni a basso intervento sono parte della filosofia produttiva. L'appuntamento è proposto nell'ambito delle Experience di Stayinveneto, che propongono visite e degustazioni alle eccellenze enogastronomiche del Veneto.
Per informazioni e prenotazioni è indicato contattare gli organizzatori dell'evento Stayinveneto; l'annuncio precisa luogo, data e orario dell'iniziativa.
